недеља, 30. мај 2010.

Ocjenjivačka komisija


Prošle godine je ocjenjivanje obavila komisija od sedam članova koji su svaki zasebno davali ocjene.Radilo se o autoritativnim osobama sa iskustvom u lovu, kuvanju. Legalnosti je doprinjelo što nisu znali o čijem kotliću je riječ, već su ocjenjivali po brojevima. I pored toga bilo je prigovora tipa da se ipak znalo po nekim znakovima (u uzorak stavljan biber u zrnu, neke grančice, lovor i sl.). Po meni je većina prigovora neopravdana. Subjektivnost u ocjeni je neminovna, ali treba težiti ka poboljšanjima. Jedna od opcija je da ove godine ostane ista komisija uz jedan dio glasova prisutnih sa kupljenim kartama. Uveli bi i posebnu nagradu publike čiji trofej bi nazvali po pokojnom Miši Lukiću, prošlogodišnjem učesniku.
Druga opcija je da sklopimo dogovor sa nekom od zvaničnih institucija i po tom pitanju smo ostvarili kontakt sa Savezom kuhara BiH i njihovim predsjednikom gospodinom Nihadom Memeledžijom. Zamisao je da oni prvi dan održe radionicu, a drugi dan predsjedavaju komisijom za ocjenu.Pored njihovog predstavnika u komisiji bi bio član ispred Lovačkog saveza Republike Srpske i još jedan profesionalni ugostitelj (želja nam je da dovedemo vlasnika Lovačkog Restorana u Trapistima). Prošle godine smo imali jednu ženu u komisiji,pa ni sada nebi trebali odstupiti od toga.

Нема коментара:

Постави коментар